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Etude du projet « Fruits et Légumes » de la Fondation de l’Armée du Salut
Le projet Fruits et Légumes porté par la Fondation de l’Armée du Salut, en partenariat avec Action contre la Faim et une vingtaine d’associations de l’aide alimentaire, a pour objectif de transformer la lutte contre la précarité alimentaire en Île-de-France, en misant sur la mutualisation logistique et l’achat groupé de denrées pour la distribution de produits frais, locaux et biologiques.
De nombreuses alternatives à l’aide alimentaire « traditionnelle » se sont développées depuis une vingtaine d’années, pour permettre un accès à une alimentation dite de « qualité » à des personnes en situation de précarité. Le programme « Mieux Manger pour tous », créé officiellement en février 2023 dans la suite de la convention citoyenne pour le climat et de la loi EGAlim, vient ancrer cette nécessité, pour le système d’aide alimentaire, de réduire son impact environnemental, dans un objectif double : « développer les circuits courts et de proximité pour concourir à la transition écologique du modèle agricole » et « favoriser l’accès des personnes les plus démunies aux catégories d’aliments les plus chers ».
Le projet Fruits et Légumes soutient différents types de dispositifs engagés dans les solidarités alimentaires à savoir :
- Des cuisines partagées qui sont des espaces de cuisine mis à disposition de personnes habitant le quartier, le plus souvent hébergées à l’hôtel et ne disposant pas de cuisine sur leur lieu de vie. Des denrées brutes sont mises à disposition pour cuisiner sur place.
- Des restaurants solidaires ou cantines solidaires qui proposent des repas chauds cuisinés par les équipes salariées et bénévoles et servis dans un cadre accueillant.
- Des distributions de denrées brutes sous forme de colis ou de libre-service mises à disposition dans des centres sociaux, des centres d’hébergement ou des associations.
- Des distributions de repas chauds proposés en maraude dans la rue ou en accueil de jour.- Des distributions de petits déjeuners proposés en point fixe ou en maraude.- Des ateliers de cuisine.
L’objectif de l’étude menée par ACF en partenariat avec la FADS et les structures participant au projet Fruits et Légumes est d’analyser en quoi le projet a permis de répondre aux objectifs du programme Mieux Manger Pour Tous et de présenter les impacts mesurables sur la durée du projet entre fin 2023 et fin 2025. L’étude vise aussi à proposer des recommandations pour la suite du projet co-construites avec l’ensemble des associations partenaires du projet et les personnes qu’elles accompagnent.
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