Gestion de l’eau en agroécologie : moins d’eau, plus d’aliments et une meilleure nutrition

L’eau – en tant que composante de l’agroécosystème – est essentielle à l’agriculture car elle représente un des facteurs limitants de la production agricole dans beaucoup de pays.

L’eau remplit d’importants rôles:

1. Elle représente 25% de la composition du sol et maintient l’activité biologique du sol et de sa biote
2. Elle transporte les éléments nutritifs du sol et de la plante et abreuve les hommes et les animaux
3. Elle fournit des services écosystémiques dont celui de régulation thermique (évapotranspiration sur la surface foliaire des plantes)
4. L’eau pour l’irrigation et l’élevage est un des moyens par lesquels la sécurité alimentaire peut être réalisée (car sans eau, ni culture, ni élevage n’est possible)

Cependant, la production agricole reste l’une des activités humaines la plus demandeuse en eau car l’agriculture compte pour 70% de l’usage total de l’eau au niveau mondial. L’eau étant un élément « vital » pour l’agriculture, une meilleure gestion de l’eau est cruciale à une production alimentaire durable. La gestion durable de l’eau agricole est l’un des principes sur lesquels l’agroécologie base ses fondamentaux. La gestion de l’eau en agroécologie se réfère à un usage durable des ressources en eau au champ, par une meilleure gestion du système sol-eau-plante à travers un usage optimisé des sources d’eau : eau de pluie, d’irrigation ainsi que la réduction des pertes d’eau (dues par exemple au ruissellement et à l’évapotranspiration)